Лобстер – это низкокалорийный и здоровый источник белка. В нем практически не содержится углеводов и жира. В постной говядине или белом курином мясе больше калорий, холестирина и жиров, чем в мясе омара. При этом лобстер богат аминокислотами, калием, магнием, витаминами В12, В6, В3, В2, провитамином А, а также является хорошим источником кальция, железа, фосфора и цинка.

Мясо лобстера содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 – те самые, что в большом количестве есть в рыбьем жире, коим раньше “потчевали” детей. Омега-3, в частности, необходимы для нормального функционирования мозга.

Регулярное употребление в пищу омаров уменьшает риск появления ряда онкозаболеваний - рака легких, прямой кишки и простаты. Лобстеры благотворно влияют на рост и функционирование клеток, процессы кроветворения, деятельность иммунной системы. Омары также способствуют укреплению артерий, понижают давление и сокращают вероятность развития сердечнососудистых заболеваний. Они улучшают работу сальных и потовых желез и положительно воздействуют на нервную систему.

Лобстер, как и другие морепродукты, обладает свойствами афродизиака и особенно полезен для мужчин. Помимо того, что омар богат протеином, он также содержит цинк. Цинк просто необходим для нормального развития и функционирования половых органов, а недостаток цинка может быть одной из причин бесплодия, а также снижения секреции мужского полового гормона – тестостерона.